Modos de operación de un sgbd

La sentencia ROLLBACK te permite deshacer todas las modificaciones que se han realizado a la Base de Datos pero que no han sido escritas en el Disco Duro por la sentencia COMMIT, es decir, elimina de la memoria todos los cambios realizados en la Base de Datos hasta el ultimo COMMIT que fue realizado.
La sentencia ROLLBACK generalmente se usa cuando ocurren errores en los procesos para dejar los datos consistentes como estaban al principio del proceso.

Por defecto, MySQL se ejecuta con el modo autocommit activado. Esto significa que en cuanto ejecute un comando que actualice (modifique) una tabla, MySQL almacena la actualización en disco.

Si usa tablas transaccionales (como InnoDB o BDB), puede desactivar el modo autocommit con el siguiente comando:
SET AUTOCOMMIT=0;
Tras des habilitar el modo autocommit poniendo la variable AUTOCOMMIT a cero, debe usar COMMIT para almacenar los cambios en disco o ROLLBACK si quiere ignorar los cambios hechos desde el comienzo de la transacción.
Los procesos de restauración (restore o recovery) de los que todo SGBD dispone pueden reconstruir la BD y darle el estado consistente y correcto anterior al incidente. Esto se acostumbra a hacer gracias a la obtención de copias periódicas de los datos (se denominan copias de seguridad o fhick-up) y mediante el mantenimiento continuo de un diario (log) donde el SGBP va anotando todas las escrituras que se hacen en la BD.